Fiz esse pavê para a ceia de natal, fiz no mesmo dia, pois é super rápido e fácil de fazer. As medidas da receita são para uma travessa redonda com 2 camadas de creme e bolachas.
Ingredientes:
1 caixa e meia de biscoito champagne
2 latas de leite condensado
2 xícaras e meia de leite
2 colheres de amido de milho
essência de baunilha
4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
2 colheres de açúcar
2 ovos
meia caixinha de creme de leite
Modo de fazer:
Primeiro, faça o creme: misture o leite condensado, as 2 gemas, algumas gotas de essência de baunilha e o amido de milho dissolvido no leite, leve ao fogo médio ou baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
Misture o chocolate em pó, o açúcar e um pouco de leite, molhe os biscoitos nessa mistura e forre o fundo da travessa com eles. Por cima, coloque uma camada de creme, depois mais uma de biscoito molhado no chocolate e por cima mais creme.
Para a cobertura, bata as 2 claras em neve, misture o creme de leite, e coloque por cima do creme. Coloque na geladeira por algumas horas até gelar.
Opções: para a cobertura você também pode optar por apenas decorar com raspas de chocolate, côco ralado, ou colocar essa cobertura de claras e depois enfeitar com gotas de chocolate ou confeitos coloridos.
